讲真, 除了十几年前为了救治而不计成本的使用猪油，牛婶子很少能像今天这样，可以肆无忌惮地消耗油脂。

  对于一直过得苦哈哈的墨宗人来说, 油可是好物, 每一滴都好好珍惜。

  在定安城里磨练了许久, 牛婶子也是第一次见到这么多清油，金黄油亮, 微微荡漾, 心里慌得有些无所适从。

  这么多油，俭省着点吃，能吃很久啊！

  牛婶子有点迟疑。

  “那土豆子……何必用油炸？盐水煮了就很好味, 没得浪费这些油水。”

  听她这样问, 宁锯子笑着摇头。

  “放心用吧婶子，这也不是什么贵重的东西。”

  “这油是从豆子中榨出来的，原料便宜得很，就是有点费工费力, 不信你问他们。”

  说着，他转回头，一指身后的榨油小分队。

  “这油便是他们榨的。”

  忽然被点到名，八斗和两个边军都是一愣。

  等回过神来，三人都却忙不迭地摇头。

  “不累不累, 一点儿都不累！”

  “是啊！没费什么力气！比榨灯油可是简单多了, 婶子可以放心用！”

  “可不, 若是不够了，我们便再去榨来给你。”

  一听说是豆油, 牛婶子先是长舒了一口气, 而后又惊讶的瞪大眼睛。

  “豆油？豆子里也有油？！”

  “有的, 有的，还挺多呢！”

  八斗这次自觉长了大见识，忙不迭的答道。

  “都是宁矩子做的，又蒸又泡又烤的，可复杂哩！”

  “我还以为是宁矩子在烧菜，结果放进闸口一挤压豆子就出油了，恁地神奇！”

  啊？还能这样？！

  牛婶子将信将疑。

  但她对自己一手养大的孩子有着超乎寻常的信任。矩子既然发话，牛婶子也没什么好质疑的，便按照他的要求准备大锅。

  “我看这油可比猪油清亮许多，用起来有甚区别么？可是要烧滚？”

  这个问题，不太会做饭的宁锯子回答不了。

  他想了半天，也只说得出“这油常温不会凝固 ”一句，别的再没什么有用的。

  “那行吧，我自己琢磨琢磨。”

  牛婶子盯着两个油桶看了一会儿，又用勺子搅了搅油面，然后招呼着人去切土豆。

  “切丝还切块？”

  帮工问牛婶。

  “切片吧，先切一盆片，再切一盆条。”

  “好嘞！”

  帮工都是成手，切个土豆片那就是小菜一碟，很快就切了几大盆土豆片。

  鲁伙头将两桶豆油倒进大锅，清澈的液体微微荡漾，像是一个小小的金色湖泊。

  “真好看呀。”

  八斗喃喃道。

  这可都是油，这么大锅，这么多油。

  饶是在封家长大的八斗，也没见过这样的场面。

  “都倒进去炸了吧。”

  牛婶子一声令下，几盆土豆片全部被倒进了大油锅。

  金色的波浪翻滚，浅黄色的薄片上下起伏，若隐若现在油波之间回旋。

  一股诱人的香气在空气中爆开，迅速扩散到每一个角落，霸道占领每个人的嗅觉，让人忍不住开始分流口水。

  香！是真的香！香的勾人！

  宁锯子的喉咙滚动了一下。

  人类对于热量的追求可以上溯到远古时期，这种渴望被镂刻在基因中，一代代地传承下来，即便是千百年后的现代，只要闻到热量爆炸的香气，人们依旧会不由自主地产生愉悦感。

  这是来自祖先的叮咛。

  热量，热量！热量才是生存的王道，能帮助人类在最艰难的日子中活下去，是维持生命运作的基础，是本能中不能改变的热衷。

  现代人因为担心摄入油脂过高而产生疾病，对于这种愉悦感敬谢不敏。可在填饱肚子都很艰难的大业朝，胖根本不是什么需要烦恼的事，油水才是获得快乐的源泉！

  “差不多了，再炸就要焦糊。”

  牛婶子盯着大锅，一脸严肃，宛如在应对什么要紧的难题。

  “全部都捞出来，然后再放新的土豆进去，这次换条的。”

  帮工们应了一声，手脚麻利地下笊篱，将炸得金黄的土豆片从锅里捞出之后，又倒入一盆土豆条。

  调味就是牛婶子的工作了。

  她沉吟了一下，将土豆片分装在几个瓦盆中，分别倒上不同的酱料。

  碳水和油脂混合的焦香是无可抗拒的诱惑，香气飘出食间，瞬间俘获了大批偶然路过的倒霉蛋。

  这群人都被勾得神魂颠倒，腿脚酸软走不动路，脑子里只想着走去大厨房，瞧瞧今日做了什么神仙好物。

  好香，好香！真香！太香了！

  一个年轻的小子蹲在台阶上拼命吸鼻子，周围还围了一圈和他同样姿势的人。